Recette Suspiro a la limeña – Dessert Péruvien
Si vous êtes à la recherche d'une recette traditionnelle péruvienne, ne cherchez pas plus loin.
Découvrez le délicieux Suspiro a la limeña, un dessert péruvien qui ne manquera pas de ravir vos papilles et de vous transporter au cœur de la cuisine péruvienne.
Ce dessert sucré et crémeux est préparé avec des ingrédients simples tels que des jaunes d'œufs, des blancs d'œufs, du lait concentré sucré et non sucré, du sucre, de l'extrait de vanille, du porto et de la cannelle en poudre.
En seulement 20 minutes de préparation, vous pourrez savourer ce délice péruvien à un coût abordable de seulement 1,39 € par personne.
Recette Suspiro a la limeña
Pour réaliser cette recette, commencez par chauffer les laits pour obtenir une crème épaisse. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille, puis laissez refroidir. Préparez un sirop avec le sucre et le porto, et incorporez ce sirop aux blancs en neige. Versez cette préparation sur la crème de lait et saupoudrez de cannelle. Ensuite, réfrigérez le dessert pendant au moins deux heures afin de profiter pleinement de sa texture onctueuse et de ses saveurs uniques.
Points clés à retenir:
- Le Suspiro a la limeña est un dessert péruvien traditionnel apprécié pour ses saveurs sucrées et crémeuses.
- Cette recette peut être préparée facilement avec des ingrédients courants.
- Le dessert doit être réfrigéré pendant au moins deux heures avant d'être dégusté.
- Le Suspiro a la limeña est un délice de la cuisine péruvienne à découvrir.
- Essayez cette recette pour ravir vos papilles et voyager en plein cœur du Pérou.
Les origines du Suspiro a la limeña
Le Suspiro a la limeña est un dessert traditionnel péruvien célèbre à Lima. Il a été créé par Amparo Ayarza, l'épouse du poète péruvien José Galvez. Le nom "Le soupir de Lima" lui a été donné par José Galvez en raison de sa douceur et de sa légèreté.
Le Suspiro a la limeña est un dessert emblématique de la cuisine péruvienne. Il a été porté à la renommée par la recette d'Amparo Ayarza, qui était une excellente cuisinière.
Ce délicieux dessert péruvien se compose d'une crème de lait dans le fond et d'une meringue montée au porto par-dessus. La crème est préparée en chauffant les laits pour obtenir une texture crémeuse, puis en y ajoutant les jaunes d'œufs et de l'extrait de vanille. La meringue est réalisée en incorporant un sirop de sucre et de porto aux blancs d'œufs montés en neige. Une fois la meringue ajoutée à la crème de lait, le dessert est saupoudré de cannelle en poudre.
Le Suspiro a la limeña est apprécié pour ses textures crémeuse et onctueuse, ainsi que pour ses saveurs sucrées. Son origine remonte à l'époque où Amparo Ayarza cuisinait pour son mari, José Galvez, et l'a nommé ainsi en raison de sa légèreté qui rappelle un doux soupir. Ce dessert péruvien est devenu une véritable icône de la gastronomie péruvienne.
Conclusion
Le Suspiro a la limeña est un délicieux dessert péruvien, connu pour sa facilité de préparation et son goût sucré et crémeux. Cette recette traditionnelle péruvienne peut être réalisée en seulement 20 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour une fin de repas savoureuse sans prendre trop de temps en cuisine.
Une fois préparé, le Suspiro a la limeña doit être réfrigéré pendant au moins deux heures avant d'être dégusté. Cela permet aux saveurs de se mélanger et aux différentes textures, de la crème de lait à la meringue montée, de se développer pleinement.
Si vous êtes à la recherche d'une recette facile à préparer pour un dessert péruvien délicieux, ne cherchez pas plus loin que le Suspiro a la limeña. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par les délices de la cuisine péruvienne qui raviront vos papilles.